主料:
肉馅，
300g
辅料:
鸡蛋，
1个，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐，
5g，
鸡精，
5g，
十三香，
5g，
香油，
5g，
食用油，
20g，
淀粉，
20g，
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
大料适量，
干辣椒适量，
桂皮适量，
香叶适量家庭版四喜丸子的做法步骤
1.肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。
2.加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。
3.加入适量淀粉搅拌均匀。
4.用手弄成大丸子。
5.油温五成热下锅炸。
6.炸制金黄色捞出。
7.锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。
8.加料酒，生抽，老抽，加一碗水。
9.放入丸子小火炖二十分钟。
10.撒葱花完成。
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热菜 家常菜 宴客菜 名菜 肉馅
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